中国烹饪艺术大师利永周先生莅临金宫川派味业考察交流

2022年6月28日上午,国际美食博士、中国饭店协会名厨专业委员会执行主 席、中国烹饪艺术大师、广州半岛投资集团利永周董事长莅临金宫川派味业进行考察交流。金宫川派龚永泽董事长向利永周先生介绍了公司的企业文化、发展历程、特色产品,就美食文化传承、餐饮品牌成长发展进行了深入交流。

龚永泽董事长向利永周大师详细地介绍了金宫川派味业的企业文化,从精益求精、超越自我到观念创新、共赢与发展等多个方面进行了阐述。利永周大师对金宫的企业文化十分认可,同样作为企业负责人的他,对于管理企业,建立企业文化有着深深的认同感,他认为一个企业要发展就需要创新的理念、精益求精的精神文化来支撑。

金宫川派味业30年的发展史和历程图深深吸引住了利永周大师,龚总为利大师生动地讲解了公司如何从小作坊到现代化企业的成长历程。作为改革开放初期发展起来的代表企业,利大师有着和龚总相似的发展机遇和时代感受。

在介绍到金宫川派的代表产品时,龚永泽董事长如数家珍。包括金宫特级鸡精、金宫潮流火锅底料、香肠腊肉调料在内的系列产品都是公司匠心研制而成,在市场上获得了消费者的喜爱。龚总还向利永周大师介绍了金宫产品在全国的销售网,包括在广州的销售与发展。

利永周先生也对金宫产品表达出了充分的认可,也很开心能在广州看到这样优秀的产品。同时希望能有更多金宫川派这样的优秀企业及其产品为广州餐饮美食业的发展贡献力量。

参观结束后,龚总与利大师就美食文化的传承、餐饮品牌成长结构的重构、餐饮产业的发展等问题进行了深入交流。利永周表示:“知识会影响技术的提升,没有知识,视野也是打不开的。所以在行万里路之前,必须读万卷书。了解中国各地的食材、气候、人文、习俗及对吃的味觉感受等。增加自己的知识,为将来的传承创新、建立自己的系统打基础,才能更好地传承中国美食文化,突破餐饮产业发展困境”。在谈到餐饮行业创新与提升的时候,他谈到:“现在餐饮企业机会与挑战并存,只有做足了充分准备才能抓住机会,未来餐饮企业需要更多像金宫这样的企业支持,在时代与潮流的变化中凝聚力量,挑战突破”。

调味品行业代表企业与中国烹饪艺术大师的碰撞必定能为中国的美食传承与发展激发出更多鲜活的血液。

此次到访对金宫川派味业的行业新机、区域化发展等都有着重要作用。(范琦 龚国林)